一、马里奥·莫斯卡托(Morio Muskat)是一种葡萄的品种吗?德国有没有这种类型的起泡酒呢?
麝香葡萄(Muscat)不是一个品种,而是一个遍布全球的家族,有几百个变种。麝香葡萄通常用来酿造简单的干白、清新的起泡酒和加强型葡萄酒,他们的共同点是带着葡萄本身的香气。
马里奥·莫斯卡托(Morio Muskat)
不是葡萄品种,而是一种起泡酒,这个品牌本身就是德国的
二、muscat葡萄的分类
Muscat是一个很古老的芳香的酿酒鲜食两用品种,家族很大,据说有上百个品种。通性是芳香,酸度低甜度高,成熟较晚。常见的有以下几种:
1、意大利的Muscato,生产干白或甜的、干的汽泡酒,如Moscato d’Asti
2、阿尔萨斯的Muscat d'Alsace,通常生产干酒,主要种植在阿尔萨斯、奥地利、保加利亚和摩尔多瓦
3、Muscat Blanc a Petit Grains,小粒麝香,最优秀的一种,国内也常称为,小白玫瑰,原产希腊,法国南部广泛种植。
4、Muscat Alexander,亚历山大麝香,有名的食用酿酒两用葡萄,在世界范围内被广泛地种植,也用来酿造法国、西班牙、加州、南非、澳洲半干的葡萄酒。
5、Muscat de Hambourg ,汉堡麝香,也就是我国的玫瑰香。多用于鲜食。
还有两个常见的品种,与麝香没有太大关系,注意区别。
Muscadelle,(蜜斯卡岱勒)和Muscat品种上没有什么关系,但是香气同样比较芳香。是white Bordeaux的三种葡萄品种之一 (其他2种是sauvignon blanc和sémillon), 它通常被混合用来增加white Bordeaux刺激性和年轻的风味,它通常是被混合的因为单一品种酿成的酒很难让你感觉舒服,现在这个品种种植比较少了。
Muscadet(蜜思卡岱),卢瓦河靠近大西洋部分,通常被认为就酒名,品种是一种叫做勃艮第香瓜的葡萄(Melon de Bourgogne)。所酿之酒干净清爽,酸度较高。
三、威龙葡萄酒有多少品种?
白葡萄品种
巴高 (Baco):酿造雅马邑白兰地的葡萄品种之一。
布尔朗克(Bourboulenc):朗格多克(Languedoc)的上等葡萄品种,在克拉普(La Clape)村庄使用最多,带有碘酒的迷人气味。
白佳丽酿(Carignan Blanc): 源于非常著名的红葡萄品种佳丽酿,是一种很稀有的白葡萄品种。白佳丽酿在法国南部常作为调配用的小品种。
霞多丽(Chardonnay): 几乎算是最有名的葡萄品种。霞多丽香气馥郁,使得它在世界各地都很受欢迎。它的香气很特别但很微妙,因而易于识别但很难定义,往往会有苹果、柠檬、桃或热带水果的香味。但它的香气实在太微妙了,以至于很容易被其他葡萄品种的香气覆盖。霞多丽葡萄酒适合在橡木桶中增成(maturation),这样酒会具有黄油或乳脂的纹理。
夏桑(Chasan):
朗格多克(Languedoc)的葡萄品种,是霞多丽(CHARDONNAY)和利斯坦(LISTAN)的交配品种。
克莱雷特(Clairette): 在法国南部广为种植,酿造的酒很平淡而极易氧化。是很多南法白葡萄酒的酿造成分,但通常要与白玉霓(UGNI BLANC)和铁烈(TERRET)搭配才能使酒足够清新芳香。
鸽笼白(Columbar or Colombard): 酿造干邑白兰地和雅马邑白兰地使用的葡萄品种之一。
白福儿(Folle Blanche): 酿造干邑白兰地使用的葡萄品种之一。
白歌海娜(Grenache Blanc): 在法国南部广为种植,酿造强劲而香气馥郁的酒(有时候会因酸度不足而极易氧化,但酿酒师总是能小心翼翼地酿造出诱人的适合早期饮用的酒)。
灰歌海娜(Grenache Gris): 源于西班牙,通常用来酿造天然甜酒和地中海沿岸的“灰”葡萄酒,经常与其他葡萄品种调配。
马家婆(Macabeo or Macabeu): 源于西班牙,在纳瓦拉地区被称为维尤拉,在法国南部也有栽种。完全成熟时,酿造的酒酸度低、酒精度高而且果味浓郁。
马尔萨讷(Marsanne):
北罗讷河地区用来酿造白葡萄酒的葡萄品种。由马尔萨讷酿造的葡萄酒往往酒体饱满,有时候有浓烈的胶或杏仁风味。
麝香(Muscat): 是拥有麝香味白葡萄品种的统称,如亚历山大-麝香(Muscat d’Alexandrie )、小粒麝香(Muscat a Petits Grains)等等,但它们具有某些共性。麝香葡萄往往生长在天气炎热的地区,适合酿造香气馥郁的天然甜酒。
小粒麝香(Muscat Blanc a Petits Grains): 最古老的麝香品种,酿造出的酒通常带有柑橘或香料的香味。
庇卡裳(Picardan): 非常稀有的葡萄品种,如今只用于调配一些Chateauneuf du Pape葡萄酒。
胡姗(Roussanne): 北罗讷区用来酿造白葡萄酒的葡萄品种,通常与马尔萨讷(Marsanne )混合,酿造的酒有香草风味并且可以陈年很久。
长相思(Sauvignon Blanc):非常普遍的葡萄品种,酿造不甜、清脆而芳香的白葡萄酒。长相思有显著的青苹果和柑橘的气味,随着陈年可以产生更复杂的香味。
白玉霓(Ugni Blanc): 酿造干邑和雅马邑所使用的葡萄品种。
维奥涅尔(Viognier): 源自法国北罗讷地区的白葡萄品种,如今在全世界都有种植,但主要是在温暖地区如法国南部和澳大利亚。由维奥涅尔酿造的葡萄酒通常酒体饱满,带有典型的杏干香味。有时也会与其他葡萄品种混合酿酒。
维尤拉(Viura): 马家婆(MACABEO)葡萄的里奥哈(Riojan)别名
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